Английские сырные лепешки

Для 12 английских лепешек с сыром:

  • 250 г муки
  • 1? ч. л. разрыхлителя
  • ? ч. л. горчичного порошка
  • 50 г размягченного сливочного масла + немного растопленного для смазывания
  • 125 г тертого твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 125 мл молока + для глазировки

Калорийность: по 148 ккал, 7,3 г жиров.

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Рецепт: Английские сырные лепешки

1. Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте противень маслом.

2. Просейте муку, разрыхлитель и горчицу. Вотрите масло и вмешайте 75 г сыра. Сбейте яйцо с молоком и влейте в муку. Быстро замесите тесто.

3. Раскатайте тесто до толщины 2 см, вырежьте 12 кружков диаметром 6,5 см и положите на противень. Смажьте небольшим количеством масла, а затем посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 15 минут.

Совет: Готовя лепешки, старайтесь не слишком долго месить тесто, иначе оно станет плотным и лепешки плохо поднимутся.