Для 8 порций домашнего ириса:
- 400 мл сметаны
- 400 г сахара
- 120-130 г меда
- масло растительное
Время приготовления: 50 минут + остывание.
Рецепт: Домашний ирис
1. Сметану, мед и сахар перемешайте в небольшом сотейнике. Доведите до кипения на слабом огне. Варите, помешивая деревянной лопаткой, 20-25 минут.
2. Готовность ириса можно проверить так: положите каплю массы в холодную воду — она должна сразу затвердеть.
3. Вылейте подготовленную смесь в форму, смазанную маслом. Остудите и нарежьте, чтобы получились конфеты.
