Домашний ирис

Для 8 порций домашнего ириса:

  • 400 мл сметаны
  • 400 г сахара
  • 120-130 г меда
  • масло растительное

Время приготовления: 50 минут + остывание.

Рецепт: Домашний ирис

1. Сметану, мед и сахар перемешайте в небольшом сотейнике. Доведите до кипения на слабом огне. Варите, помешивая деревянной лопаткой, 20-25 минут.

2. Готовность ириса можно проверить так: положите каплю массы в холодную воду — она должна сразу затвердеть.

3. Вылейте подготовленную смесь в форму, смазанную маслом. Остудите и нарежьте, чтобы получились конфеты.