Для 4 порций драников с лососем:
- 600 г картофеля
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 25 г сливочного масла
- 140 мл сметаны
- 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука
- 175 г копченого лосося
- соль
- молотый черный перец
Калорийность: по 343 ккал, 20 г жиров.
Время подготовки: 20 минут + охлаждение.
Время приготовления: 35 минут.
Рецепт: Картофельные драники с копченым лососем
1. Положите неочищенный картофель в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем слейте воду и слегка остудите. Очистите и натрите на крупной терке. Посолите и поперчите.
2. Сформуйте из тертого картофеля 4 лепешки диаметром около 10 см. Прогрейте подсолнечное масло со сливочным. Жарьте драники около 10 минут до образования поджаристой корочки. Переверните и готовьте еще 10 минут.
3. Смешайте сметану со шнитт-луком. Подавайте драники с копченым лососем и сметанным соусом.
