Картофельные драники с копченым лососем

Для 4 порций драников с лососем:

  • 600 г картофеля
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 25 г сливочного масла
  • 140 мл сметаны
  • 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука
  • 175 г копченого лосося
  • соль
  • молотый черный перец

Калорийность: по 343 ккал, 20 г жиров.

Время подготовки: 20 минут + охлаждение.

Время приготовления: 35 минут.

Рецепт: Картофельные драники с копченым лососем

1. Положите неочищенный картофель в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем слейте воду и слегка остудите. Очистите и натрите на крупной терке. Посолите и поперчите.

2. Сформуйте из тертого картофеля 4 лепешки диаметром около 10 см. Прогрейте подсолнечное масло со сливочным. Жарьте драники около 10 минут до образования поджаристой корочки. Переверните и готовьте еще 10 минут.

3. Смешайте сметану со шнитт-луком. Подавайте драники с копченым лососем и сметанным соусом.