Кекс с лаймом и лимоном

Кекс с лаймом и лимоном

Продукты для 6 порций кекса:

  • 1 небольшой прямоугольный кекс
  • 150 мл жирных сливок
  • 125 г нежирного сливочного сыра
  • 2 ст. л. мелкого сахара
  • 1 ст. л. мелко нарезанной цедры лайма
  • 10 ст. л. лимонного заварного крема
  • нарезанные засахаренные корочки цитрусовых для посыпки
  • свежие ягоды, листья мяты и сахарная пудра для подачи

Калорийность: по 383 ккал, 23,7 г жиров.

Время подготовки: 10 минут + охлаждение.

Время приготовления: не требуется.

Рецепт: Кекс с лаймом и лимоном

1. Длинным хлебным ножом разрежьте кекс горизонтально на 3 коржа.

2. Взбейте сливки с сыром и сахаром при помощи миксера в густую однородную массу. Вмешайте две трети цедры лайма.

3. Положите нижний корж на блюдо и промажьте половиной лимонного заварного крема. Накройте средним коржом и промажьте оставшимся кремом. Накройте верхним коржом и слегка придавите.

4. Широким ножом обмажьте кекс взбитыми сливками со всех сторон. Украсьте оставшейся цедрой лайма и засахаренными корочками. Уберите в холодильник минимум на 10 минут или на ночь. Подавайте кекс, украсив ягодами и мятой и посыпав сахарной пудрой.

Рейтинг