Кексы с курагой и белым шоколадом

Для 12 кексов с шоколадом и курагой:

  • 250 г кураги
  • 1 яйцо
  • 225 г смеси для бисквитного теста
  • 50 г раскрошенного белого шоколада
  • 2 ст. л. тростникового сахара

Калорийность: по 138 ккал, 3,9 г жиров.

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Рецепт: Кексы с курагой и белым шоколадом

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Измельчите две трети кураги в кухонном комбайне, добавьте 3 столовых ложки воды и взбейте до состояния пюре.

2. Добавьте смесь для бисквита, яйцо и шоколадную крошку, перемешайте. Разложите в 12 формочек для кексов на противне. Тонко нарежьте остальную курагу.

3. Выложите на кексы нарезанную курагу и посыпьте сахаром. Выпекайте 20 минут.

Совет: сделайте тесто сами: смешайте 2 яйца, 100 г муки, ? ч. л. разрыхлителя, 100 г сливочного масла и 100 г сахарной пудры.