Для 4-6 порций клубничного мороженного:
- 150 мл молока
- 250 мл сливок 35%
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 5 яичных желтков
- 40 г сахара
- 150 г клубничного джема
- 100 г свежей клубники
- горсть печенья бискотти
Время приготовления клубничного мороженого: 60 минут.
Рецепт: Клубничное мороженое. Мороженое с клубникой
Попробуйте также мороженое крем брюле. Простой рецепт приготовления мороженого с крем брюле не оставит вас равнодушными. Порадуйте ваших гостей и близких вкусным мороженым.
1. В сотейнике смешайте молоко, сливки, ванильный экстракт. Доведите смесь до кипения и дайте ей настояться 10 минут.
2. Желтки соедините с сахаром и с помощью миксера взбейте в пышную массу.
3. К молоку со сливками добавьте взбитые желтки и варите на тихом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Затем смесь остудите.
4. Смешайте клубничный джем со сливочным кремом.
5. Смесь можно заморозить в мороженице Nemox. Если нет мороженицы, выложите массу в чашу и уберите в морозилку на 4-5 часов. Каждые 50 минут доставайте смесь из морозилки и взбивайте ее миксером, чтобы не образовались кристаллы льда.
6. Подавайте шарики мороженого со свежей клубникой и бискотти.
