Клубничное мороженое

Клубничное мороженое

Для 4-6 порций клубничного мороженного:

  • 150 мл молока
  • 250 мл сливок 35%
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 5 яичных желтков
  • 40 г сахара
  • 150 г клубничного джема
  • 100 г свежей клубники
  • горсть печенья бискотти

Время приготовления клубничного мороженого: 60 минут.

Рецепт: Клубничное мороженое. Мороженое с клубникой

Попробуйте также мороженое крем брюле. Простой рецепт приготовления мороженого с крем брюле не оставит вас равнодушными. Порадуйте ваших гостей и близких вкусным мороженым.

1. В сотейнике смешайте молоко, сливки, ванильный экстракт. Доведите смесь до кипения и дайте ей настояться 10 минут.

2. Желтки соедините с сахаром и с помощью миксера взбейте в пышную массу.

3. К молоку со сливками добавьте взбитые желтки и варите на тихом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Затем смесь остудите.

4. Смешайте клубничный джем со сливочным кремом.

5. Смесь можно заморозить в мороженице Nemox. Если нет мороженицы, выложите массу в чашу и уберите в морозилку на 4-5 часов. Каждые 50 минут доставайте смесь из морозилки и взбивайте ее миксером, чтобы не образовались кристаллы льда.

6. Подавайте шарики мороженого со свежей клубникой и бискотти.

Рейтинг