Кокосовый торт

Для 8 порций кокосового торта:

  • мякоть 2 кокосов
  • 4 банана
  • 10 киви + 4 киви для украшения
  • 450 г фиников без косточек
  • 1,5 стакана орехов
  • 2-3 кружочка апельсина
  • ягоды для украшения

Время приготовления: 30 минут + замораживание.

Рецепт: Кокосовый торт

1. Орехи измельчите в блендере. Добавьте финики и перемешайте. Должно получиться очень липкое тесто (при необходимости влейте немного воды).

2. Выложите фруктовое тесто в силиконовую или разъемную форму для выпечки. Разровняйте, сформируйте невысокие бортики.

3. Кокосовую мякоть натрите на терке. Бананы разомните в пюре. Подготовленные ингредиенты перемешайте.

4. Киви очистите и мелко нарежьте.

5. Половину банановой смеси выложите на тесто. Затем положите киви. Накройте оставшейся банановой массой.

6. Украсьте торт кружочками киви, ломтиками апельсина и ягодами. Уберите в морозилку не более чем на 2 часа.