«Лодочки» из цукини

Продукты для приготовления 4 порций:

  • 450 г мини-цукини
  • 450 г помидоров на веточке (снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть мелкими кубиками)
  • 1 ст. л. оливкового масла + еще немного для сбрызгивания
  • соль и молотый черный перец
  • 20 мелко нарезанных листиков базилика

Калорийность: по 114 ккал, 9 г жиров.

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 5 минут.

Рецепт: «Лодочки» из цукини

1. Разрежьте цукини пополам вдоль. Варите в пароварке 5 минут: они должны стать мягкими, но не потерять форму. Если у вас нет пароварки, отварите порциями в сите, установленном над кастрюлей с кипящей водой.

2. Разогрейте духовку до 190 °С. Заправьте помидоры оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте базиликом.

3. Положите цукини в форму для запекания и распределите сверху помидоры. Сбрызните оливковым маслом и запекайте 15-20 минут.