Продукты для приготовления 4 порций:
- 450 г мини-цукини
- 450 г помидоров на веточке (снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть мелкими кубиками)
- 1 ст. л. оливкового масла + еще немного для сбрызгивания
- соль и молотый черный перец
- 20 мелко нарезанных листиков базилика
Калорийность: по 114 ккал, 9 г жиров.
Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 5 минут.
Рецепт: «Лодочки» из цукини
1. Разрежьте цукини пополам вдоль. Варите в пароварке 5 минут: они должны стать мягкими, но не потерять форму. Если у вас нет пароварки, отварите порциями в сите, установленном над кастрюлей с кипящей водой.
2. Разогрейте духовку до 190 °С. Заправьте помидоры оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте базиликом.
3. Положите цукини в форму для запекания и распределите сверху помидоры. Сбрызните оливковым маслом и запекайте 15-20 минут.
