Профитроли

Профитроли

Продукты на 5 порций:

  • 150 г сливочного масла
  • 250 г воды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 180 г муки
  • 4 яйца
  • 1 сырок «Дружба»
  • 100 г крабового мяса (или крабовых палочек)
  • 2-3 дольки чеснока
  • соленый огурец
  • 2-3 пера зеленого лука

В каждой порции — 445 ккал.

Время приготовления: 1 час

Рецепт: Профитроли

1. Положите в воду 100 г масла, соль. Поставьте на огонь. Когда масса закипит, всыпьте муку и перемешайте. Снимите с плиты.

2. Взбейте яйца в пену. Выливайте по чуть-чуть в горячее тесто и мешайте, чтобы получилась однородная масса.

3. Кулинарным шприцем выдавите тесто на бумагу для выпечки, смазанную маслом, и выпекайте в разогретой духовке 40 мин при 180°С.

4.Сыр,  чеснок, крабовое мясо пропустите через мясорубку. Посолите. Взбейте с 50 г размягченного масла.

5.Профитроли остудите, разрежьте пополам. Наполните начинкой и украсьте ломтиком огурца и перышком лука.

Рейтинг