Салат «Гранатовый браслет»

Салат «Гранатовый браслет»Продукты для приготовления:
  • 0,5 кг постной говядины
  • 0,5 кг свеклы
  • 0,5 кг картошки
  • 0,5 кг морковки
  • 2 средние луковицы
  • 2 граната
  • соль
  • винный уксус
  • майонез

Рецепт: Салат «Гранатовый браслет»

1. Всех основных продуктов для салата нужно по полкило: картошки, свеклы, морковки и мяса — постной говядины. Вот теперь и отварим их — все по отдельности, потому что каждый из продуктов отваривается разное время.

2. Пока они все варятся, замаринуем лук — порежем две средние луковки четвертушками колечек и зальем стаканом воды с двумя столовыми ложками хорошего винного уксуса.

3. Вареные овощи просто натрем на крупной терке. Вареное мясо не поленимся нарезать тоненькими брусочками.

4. Два граната очистим, нам понадобятся, естественно, только зернышки. Знаете, как правильно чистить гранат? Вырежьте то местечко, похожее на корону, которым плод крепится к ветке (кстати, корона царя персов, первого владыки мировой державы, выполнена как раз в виде этой части граната). Теперь сделайте на кожуре граната пять-шесть разрезов от полученного отверстия в меридиональном направлении. После этого просто разломайте гранат по этим надрезам, и вычистить семечки не составит никакого труда. На этом закончится подготовительная работа — можно начинать строить салат.

5. Первое, что нам понадобится для этого -большой стакан. Ни варить, ни жарить, ни тем паче есть его не надо. Просто поставьте его в центр салатницы и укладывайте вокруг него продукты слоями — картошка, лук, свекла, мясо, морковка, а потом еще раз так же. Хорошо бы, чтоб хватило на два слоя каждого ингредиента. Можно посолить по вкусу. Выложив каждый слой, аккуратно промажьте его майонезом и уж тогда на майонез укладывайте следующий слой.

6. Последний слой промажьте майонезом погуще и уже на него выкладывайте зернышки граната — чтоб закрыли весь майонез, сияли и сверкали.

7. И только в последний момент, когда салат уже пропитается, перед тем как нести его на стол, вытащите из его серединки совершенно несъедобный стакан. Останется настоящий гранатовый браслет — его и подавайте.

Рейтинг