Салат с брокколи, сыром фета и миндалем

Салат с брокколи, сыром фета и миндалем

Для салата с брокколи нужно:

  • 600 г свежей капусты брокколи
  • 200 г сыра фета
  • 6 ст. л. листочков миндаля

Для заправки:

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 1 ч. л. меда
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт: Салат с брокколи, сыром фета и миндалем

1. Брокколи вымойте, разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 3-4 минуты или приготовьте на пару. Выложите на 2 минуты в холодную воду, чтобы брокколи не потеряла яркий цвет.

2. Сыр фета нарежьте кубиками. Приготовьте заправку, смешав венчиком оливковое масло, соль, перец, сахар, сок лимона.

3. Выложите брокколи в широкий объемный салатник, добавьте кубики феты, полейте заправкой и посыпьте листочками миндаля.

Рейтинг