Салат с тыквой, рукколой, тыквенными семечками и козьим сыром

Продукты для приготовления:

  • 350 г тыквы
  • 50 г рукколы
  • 100 г мягкого козьего сыра
  • горсть тыквенных семечек
  • лимонный сок
  • оливковое масло
  • соль, перец

Рецепт: Салат с тыквой, рукколой, тыквенными семечками и козьим сыром

1. Рукколу вымойте, обсушите. Тыкву очистите, нарежьте небольшими кубиками. Сложите в жаропрочную форму и запекайте в духовке при 200° С около 30 минут, время от времени помешивая.

2. Смешайте рукколу. с тыквой добавьте мягкий козий сыр, посыпьте тыквенными семечками. Заправьте салат ли мойным соком и оливковым маслом. Посолите и поперчите.