Салат с зеленью, ягодами, апельсинами и голубым сыром

Для салата с зеленью нужно:

  • 1 упаковка рукколы
  • 1 упаковка шпината (можно использовать любые салатные листья)
  • 300 г клубники
  • 1 апельсин
  • 200 г сыра дор блю
  • 2 ст. л. апельсинового сока
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт: Салат с зеленью, ягодами, апельсинами и голубым сыром

1. Салатные листья вымойте и обсушите на кухонном полотенце. Клубнику также вымойте, удалите плодоножки, разрежьте на половинки (крупные ягоды на 4 части). С апельсина срежьте кожуру и вырежьте сегменты долек. Из оставшейся мякоти отожмите 1-2 ст. л. сока. Сыр нарежьте кубиками или раскрошите.

2. Приготовьте заправку в блендере, добавив в него соль, черный перец, оливковое масло, сок апельсина и треть сыра дор блю.

3. Переложите салатные листья в салатник, добавьте нарезанные ягоды и ломтики апельсина, полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте салат раскрошенным голубым сыром.