Тарталетки с вишней

Тарталетки с вишней

Для приготовления тарталеток с вишней нужно:

Для песочного теста:

  • 150 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 300 г муки
  • 2 желтка

Для начинки:

  • 1 ст. домашнего варенья из вишни
  • 50 г темного или белого шоколада варенье или цукаты из долек апельсинов

Рецепт: Тарталетки с вишней

1. Приготовьте тесто. Смешайте сахар и муку, добавьте желтки и кусочки масла, порубите блендером в крошку, соберите крошку руками в ком, добавив, если нужно, ледяной воды. Накройте тесто пленкой и охладите в течение 1 часа.

2. Затем разделите тесто на кусочки и выложите в формочки, выстланные бумагой для выпечки и смазанные растительным маслом. Выпекайте тарталетки 10 минут при 180° С. Дайте остыть.

3. Растопите на водяной бане шоколад и смажьте им дно тарталеток. Дайте застыть. Это нужно, чтобы тарталетки не размокли от варенья. В остывшие тарталетки выложите охлажденное вишневое варенье, сверху накройте половиной кружочка апельсина.

Рейтинг