Тосты с моцареллой и баклажаном

Для 5 тостов с моцареллой и базиликом:

  • оливковое масло
  • 1 нарезанный кружками большой баклажан
  • 2 небольших багета
  • 6 ст. л. томатной пасты
  • 2 ч. л. смеси сухих пряных трав
  • 300 г моцареллы
  • соль и молотый черный перец

Калорийность: по 534 ккал, 30,6 г жиров.

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Рецепт: Тосты с моцареллой и баклажаном

1. Разогрейте немного масла в сковороде, положите баклажаны и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Посолите и поперчите.

2. Разрежьте багеты пополам вдоль. Сильно разогрейте гриль. Слегка поджарьте багеты со стороны разреза. Намажьте тонким слоем томатной пасты и посыпьте травами.

3. Разложите по багетам баклажаны. Нарежьте или натрите моцареллу и выложите на баклажаны. Запекайте под грилем, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться. Поперчите и подавайте. Вот и готов рецепт, наслаждайтесь тостами с моцареллой и баклажанами — замечательный вкус.

Совет: Вместо томатной пасты попробуйте взять измельченные маслины, песто или томатный чатни.