Варенье из клюквы с яблоками

Продукты для приготовления варенья:

  • 750 г клюквы
  • 250 г яблок
  • 1 кг сахара ванилин
  • корица молотая
  • сок лимонный

Рецепт: Варенье из клюквы с яблоками

1. Клюкву переберите и промойте. Положите ягоды на металлический дуршлаг и погрузите в кипящую воду на 3-4 минуты.

2. Яблоки очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Бланшируйте в воде из-под клюквы в течение 8-10 минут.

3. Перемешайте 2 стакана отвара с сахаром. Залейте подготовленным сиропом ягоды, доведите до кипения и варите 25-30 минут. За 15 минут до готовности положите яблоки.

4. Добавьте ванилин, корицу и лимонный сок. Готовьте еще 2-3 минуты. Снимите с огня, разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.