Закуска с сыром и помидорами

Для 5 порций закуски с сыром и помидорами:

  • 500 г сыра адыгейского
  • 500 г помидоров
  • 1 пучок базилика зеленого
  • 1 пучок лука зеленого
  • 70 мл вина белого сухого
  • 3 ст. ложки уксуса винного
  • 4 ст. ложки масла растительного
  • 2 ст. ложки сахара
  • перец черный молотый
  • соль

Время приготовления: 15 минут + настаивание.

Рецепт: Закуска с сыром и помидорами

1. Зелень крупно нарежьте и положите в блендер. Добавьте масло, вино и уксус. Взбейте. Посолите, поперчите и подсластите.

2. Сыр нарежьте ломтиками и выложите на тарелку (в один слой). Полейте зеленым соусом, плотно накройте крышкой и уберите в холодильник на 4 часа.

3. По желанию очистите помидоры от кожицы. Нарежьте кружочками.

4. Чередуя, выложите на блюдо помидоры и маринованный сыр. Сбрызните соусом и подавайте.

5. Можно выложить сыр и помидоры на кусочек итальянского хлеба, посыпать кедровыми орешками и украсить рукколой.